España pionera en la cocina fusión

La gastronomía española es famosa en todo el mundo por su carácter saludable y delicioso sabor. Lo que no sabíamos es que España se ha convertido en uno de los países pioneros en cocina fusión.

Aunque pueda parecer una contradicción puesto que España es uno de los países con mayor arraigo culinario, digamos, debido al prestigio de su gastronomía, lo cierto es que de un tiempo a esta parte han proliferado una gran cantidad de restaurantes fusión que han convertido a nuestro país en uno de los líderes en esta tendencia.

Un gran ejemplo de esto es el restaurante Casa Carmen Sevilla, todo un referente en cocina fusión. Su estrategia es muy clara: parten de una receta tradicional y la mejoran con ingredientes procedentes de gastronomías totalmente opuestas como la oriental. La clave está en estudiar atentamente cuáles son los ingredientes que la receta requiere para mejorar su sabor.

Como este restaurante hay varios en España, los cuales mezclan ingredientes que a primera vista podrían parecer opuestos pero que una vez combinados dan lugar a sabores sorprendentes. Son esta clase de restaurantes los que han hecho que nuestro país se haya hecho con el título de pionero en este ámbito.

Esta entrada fue publicada en 15 Julio, 2017. Añadir a marcadores el enlace permanente.